Bier ohne Gluten – Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei

Ohja, ein schön, kaltes Bier bei Sonnenschein, wer will darauf schon verzichten !?!
Doch vorher müssen wir uns einer wichtigen Frage widmen:

Ist Bier glutenfrei ?

Lange Zeit habe ich komplett auf Bier verzichtet, da Bier ja traditionell aus den Zutaten Wasser, Malz und Hopfen gebraut wird. Jetzt mag das zuerst unspektakulär klingen, doch die Zutat Malz muss man hier genauer unter die Lupe nehmen.
Das Malz, dass zum Brauen von Bier in der Regel verwendet wird ist nämlich Gerstenmalz und Gerste ist eine glutenhaltige Getreideart. Somit sind die handelsüblichen Biersorten, die in Kneipen, Restaurants und Supermärkten angeboten werden für mich Tabu.

Gibt es denn auch Bier ohne Gluten ?

Selbstverständlich gibt es auch Bier ohne Gluten!
Es gibt inzwischen einige Brauereien, die glutenfreie Biere brauen. Eine dieser Brauereien ist die Bio-Brauerei Lammsbräu. Mit Sitz in Neumarkt (Bayern), sind sie laut Frimenwebseite, weltweit führender Bio-Getränkehersteller und haben seit 1995 das gesamte Sortiment auf 100% Bio umgestellt. Hört sich gut an ;) !

"Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei" bei Sonnenschein genießen

„Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei“ bei Sonnenschein genießen

Doch das Allerbeste ist für mich natürlich das glutenfreie Bier.
Das „Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei“ habe ich vor gut 1 Jahr bei Denns Biomarkt entdeckt. Ich konnte damals wirklich kaum glauben was ich da sah:

Glutenfreies Bier – der Wahnsinn!!!

Doch beim näheren hinschauen wunderte ich mich auch schon wieder und war leicht irritiert. Zwar stand auf der Flasche in großer Schrift „Glutenfrei“, doch direkt darunter stand „gebraut mit Bio-Gerstenmalz„. Komisch, wie konnte das sein ? Gerstenmalz enthält doch bekanntliche Gluten und trotzdem soll dieses Bier glutenfrei sein !?!

Hier stehts - Gluten wird entfernt

Hier stehts – Das Gluten wird entfernt

Ich studierte die Rückseite der Flasche (siehe Bild) und bekam sofort die Antwort auf meine Frage:

„Hergestellt nach einem neuen, einzigartigen Verfahren, bei dem das Gluten entfernt wird“, Bingo :) !

Inzwischen habe ich dieses Bier schon x-mal getrunken und kann wirklich sagen, dass ich nie Beschwerden hatte und somit bestätigen, dass dieses Bier glutenfrei ist. Abgesehen davon schmeckt es wirklich gut (wenn auch etwas zu herb für meinen Geschmack) und kann geschmacklich mit anderen bekannten Pils-Bieren mithalten. Auch meinen Freunden habe ich dieses Bier schon angeboten und nachdem sie es getrunken hatten gefragt, ob dieses Bier irgendwie besser/schlechter als Bier sonst schmeckt und immer die gleiche Antwort:

„Es schmeckt gut und keinesfalls auffällig anders, als Biere mit Gluten“.

Von der Optik im Glas unterscheidet sich dieses Bier auch nicht. Es hat eine typisch gelbliche Farbe und wer sich Mühe beim eingießen gibt, bekommt auch eine schöne Schaumkrone hin. Typisch für ein Bier nach Pilsner Brauart ist auch der Alkoholgehalt von 4,7%.

Glutenfreies Bier – Nicht überall erhältlich und teurer

Weitere Punkte in denen sich dieses glutenfreie Bier von den handelsüblichen Bieren unterscheidet sind auf jedenfall der Preis und die Verfügbarkeit. So ist es immernoch schwierig an diese Bier zu kommen. In Bars und Kneipen sucht man vergeblich, doch in Supermärkten wie z.B. Tegut (in Hessen sehr verbreitet) und auch Denns Biomarkt bin ich inzwischen fündig geworden.
Der Preis für eine 0,33l Flasche „Neumarkter Lammsbräu Glutenfrei“ lag je nachdem wo ich es gekauft hatte, zwischen 0,99€ und 1,39€ inkl. 0,08€ Pfand und bildet somit ziemlich die Spitze der mir bekannten Bierpreise.

Kleiner Tipp: Falls du einen Getränkemarkt deines Vertrauens bei dir in der Nähe hast, kannst du auch nachfragen ob dieses Bier ohne Gluten für dich ins Sortiment aufgenommen wird. Bei mir hats geklappt ;) .

 

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3 Responses

  1. Christina sagt:

    Die Marke Lammsbräu kenne ich auch – dank ihres alkoholfreien Biers. Weißt du, ob es auch glutenfrei & alkoholfrei in Kombination gibt (muss auch nicht Lammsbräu sein)? Alkohol vertrag ich noch weniger als Gluten… Aber vielleicht ist das der Punkt, an dem man sich einfach mit Limo/Saft/alkoholfreiem Cocktail begnügen sollte.

  2. Lieferello sagt:

    Hallo,

    wer keinen entsprechenden Getränkemarkt in der Nähe hat. bei uns im Onlineshop kann das Bier übrigens auch bestellt werden :)

    http://www.lieferello.de/Bio/Getraenke/alkoholische-Getraenke/Bier/Lammsbraeu-Bio-Glutenfreies-Bier-MW-0-33l.html

    Herzliche Grüße aus Kiel
    Till vom Lieferello Team

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