Glutenfreies Eis in Fulda – Eiscafe Bonifatius

Es ist Sommer und wer mit Freunden, oder auch alleine bei hohen Temperaturen durch die Stadt spaziert, wird bestimmt schon das ein oder andere mal auf die Idee gekommen sein, an einer Eisdiele Rast zu machen, um sich eine Kugel Eis zu gönnen.

glutenfreies Eis in Fulda im Eiscafe Bonifatius

Glutenfreier Eisbecher (Erdbeer-Vanille)

Mir ging es die Tage ähnlich und da erinnerte ich mich daran, dass ich auf einer Webseite Namens glutenfreeroads.com ein Eiscafe in der Fuldaer Innenstadt gefunden hatte, welches angeblich glutenfreies Eis anbietet.
So ging ich voller Erwartungen, bewaffnet mit meiner Kamera an einem herrlichen Sommertag bei diesem Eiscafe vorbei um seit Jahren mal wieder leckeres Kugeleis zu essen.

Nach ersten Orientierungsschwierigkeiten stand ich dann direkt in der Friedrichstraße, oder wie ich sie auch nennen würde „Fuldas schicker Touristenmeile“, die sich nur einen Steinwurf von Stadtschloss und Dom mitten im Stadtzentrum Fuldas befindet. Umgeben von anderen Cafe’s und Restaurants entdeckte ich dann auch das hübsche Eiscafe Bonifatius.

Eis glutenfrei Eiscafe Bonifatius Fulda

Das Eiscafe Bonifatius in Fulda

Wie noch zu Schulzeiten stellte ich mich an der Theke an um mein erstes glutenfreies Eis zu bestellen. Als ich die Bedienung danach fragte welche Eissorten denn glutenfrei sind, schaute ich in ein ziemlich unbeholfenes Gesicht eines jungen Mannes und so bat ich ihn sich bei seinen Kollegen zu erkundigen. Sekunden später eilte der Chef des Cafes zur Hilfe, der sich zunächst für die Bedienung, die erst wenige Tage im Betrieb arbeitetete entschuldigte.

Welches Eis ist glutenfrei ?

So übernahm er die Rolle der Bedienung und versicherte mir, dass alle Eissorten außer die Sorte Cookies (Keksstücke im Eis) glutenfrei sind und verklickerte gleichzeitig seiner neu angestellten Bedienung das Glutenunverträglichkeit / Zöliakie eine erstzunehmende Darmkrankheit ist und das es sich hierbei um keinen Spaß handelt.

So bestellte ich eine Kugel Erdbeer- und Vanilleeis beim Chef höchstpersönlich und selbstverständlich im Becher, da die Waffeln im Eiscafe aus glutenhaltigem Getreide sind. Womit wir auch schon bei einem nicht zu unterschätzenden Problem wären!

Kontaminationsgefahr glutenfreies Eis

Kontaminationsgefahr:
Waffeln durch rote Pfeile makiert

Die Waffeln, die auf jedenfall nicht glutenfrei sind stehen ineinandergestapelt direkt auf der Theke über den nebeneinanderliegenden Eissorten. So kann man sich leicht vorstellen was mit den Krümeln passieren kann, die auf der Oberfläche der Theke oder sogar im Eis selbst landen. Ja, die Krümel können in das glutenfreie Eis fallen und somit das Eis kontaminieren und für uns ungenießbar machen.

Der Chef selbst machte mich auf dieses Problem aufmerksam und kratzte deswegen extra die obersten Reihen meiner bestellten Eissorten ab und machte mir eine Kugel aus der darunterliegenden Schicht. Ich halte von dieser Technik nichts, da ja dann auch wieder der Eislöffel kontaminiert wäre aber ich will es an dem Punkt gut sein lassen, denn ich bin ja zum testen hier.

Schmeckt glutenfreies Eis ?

So bekam ich sehr freundlich mein glutenfreies Eis überreicht, setzte mich in die Sonne und fing an zu löffeln. Ich muss sagen geschmacklich ist das Eis wirklich spitze!

Eis ohne Gluten in Fulda Eiscafe Bonifatius

Jetzt wird probiert!

Ein natürlich fruchtiger Geschmack, der nicht irgendwie künstlich aromatisch wirkt. Auf der Webseite des Eiscafe Bonifatius steht auch, dass es sich um hausgemachtes Eis handelt. Wirklich Klasse! Auch Stunden nach dem Verzehr des Eises konnte ich kein Beschwerden feststellen, so dass ich auch nochmal bestätigen kann, dass das Eis glutenfrei ist. Trotzdem möchte ich an diesem Punkt nochmal erwähnen, dass ich ganz klar noch Optimierungsbedarf sehe um garantiert nicht kontaminiertes glutenfreies Eis verkaufen zu können.

Tipp: Für alle die das Risiko einer Kontamination minimieren wollen.
Sagt bei eurer Bestellung auf jedenfall, dass ihr glutenfreies Eis wünscht und nehmt am besten Eissorten die in der Mitte der Theke und somit weit weg von den Waffeln stehen (außer der Eissorte Cookies natürlich, denn diese enthält Gluten).

Preislich liegt das Cafe übrigens mit  1€ pro Kugel im oberen Mittelfeld verglichen mit den Preisen anderer Eisdielen in der Region.

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