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Gesunde Haferflocken-Zimtschnecken (vegan, glutenfrei)

Ja, das sind Haferflocken! Es sieht aus und schmeckt wie eine Zimtrolle, ist aber gesund, nährstoffreich und die beste Art, den Morgen zu beginnen. Außerdem sind sie vegan und glutenfrei!
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Frühstück, Nachspeise
Portionen 1 Portion

Zutaten
  

  • 1/2 sehr reife Banane zerdrückt
  • 2 EL Avocadoöl zum Bestreichen
  • 1 EL Ahornsirup
  • 60 Gramm Hafermehl
  • ¼ TL Salz
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Leinsamenmehl
  • 1 TL Leinsamenmehl
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 TL Zimt

Anleitungen
 

  • In einer kleinen Schüssel die zerdrückte Banane, das Avocadoöl und den Ahornsirup vermischen. Dann die trockenen Zutaten hinzufügen: Hafermehl, Salz, Backpulver und Leinsamenmehl, bis ein Teig entsteht.
  • In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt vermischen. Den Teig ausrollen und mit Avocadoöl bestreichen, dann den Zimtzucker darüber streuen. Schneiden Sie den Teig in vier gleich große Streifen und beginnen Sie zu rollen. Sie können entweder 4 einzelne Rollen formen oder sie alle zu einer großen Rolle zusammenfügen
  • Bei 180 Grad etwa 10 Minuten lang backen. Wer einen Zuckerguss hinzufügen möchte, mischt einfach Puderzucker und Hafermilch!