Quinoa ist ein glutenfreies Vollkorn, das aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile schnell an Beliebtheit gewinnt. Obwohl Quinoa-Samen meistens auf ähnliche Weise wie die meisten Getreidearten… Weiterlesen »Quinoa – Glutenfrei und gesund

Buchweizen ist ein Pseudogetreide, da es viele ähnliche Eigenschaften wie Getreide hat, aber nicht von Gras abstammt, wie die meisten anderen Getreidearten. Andere häufige Pseudogetreidearten… Weiterlesen »Buchweizen: Glutenfrei und gesund

Sich glutenfrei zu ernähren bedeutet leider auch sich einzuschränken. Auch wenn es für viele Lebensmittel bereits gute Alternativen gibt, so sind manche Lebensmittel einfach nicht… Weiterlesen »Die 58 wichtigsten glutenfreien Lebensmittel

Gluten ist ein Protein, das in den meisten Getreidesorten vorkommt (Siehe auch: Was ist Gluten?). Das in Weizen, Gerste, Roggen und Triticale (eine Kreuzung aus… Weiterlesen »Die 11 besten glutenfreien Vollkornprodukte