Den Ofen auf 200 Grad vorheizen, ein Backblech mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
Tapiokamehl, Backpulver, Knoblauchpulver und italienische Gewürze in eine große Schüssel geben und mit einem Schneebesen langsam vermengen. Käse und Pizzabelag hinzufügen und mit dem Schneebesen vermengen. Eier und Butter hinzufügen, dann mit einem Holzlöffel rühren, bis die Mischung gut vermischt ist. Die Mischung wird leicht klebrig sein, sollte sich aber gut verarbeiten lassen - nach ein paar Minuten Ruhezeit wird sie weniger klebrig.
Die Hände leicht anfeuchten, dann ca. 35 Gramm Teig in die Hände nehmen und zu einem 7,5 bis 10 Zentimeter großen Klotz rollen. Auf das vorbereitete Backblech legen und 8-10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Pizzasticks nach Hälfte der Zeit drehen.
Für die Zubereitung mit einem AirFryer: Auf 200 Grad vorheizen und den Korb sehr gut mit Antihaft-Spray einsprühen. Legen Sie die Pizzastangen in einem Abstand von 3 cm in den Korb und backen Sie sie 3 bis 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Zum Einfrieren und Wiederaufwärmen: Gekochte und abgekühlte Pizzastangen auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest gefroren sind, dann in einen Ziplock-Gefrierbeutel geben. Aufwärmen in der Mikrowelle: Pizzastangen auf einen Teller legen und mit einem Papiertuch abdecken. In der Mikrowelle bei 50 % Leistung eine Minute lang aufwärmen oder bis sie durch sind. Aufwärmen im AirFryer: Den Korb sehr gut mit Antihaftspray einsprühen und 2-3 Minuten bei 200 Grad oder bis zum Durchwärmen garen.
