Ohne Gluten, Weizen, Milch und Ei
Zutaten
100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Nüsse
50 g Marzipan (Rohmasse)
3 Eßl. Aprikosenmarmelade (alternativ vegane Marmelade)
1 unbehandelte Zitrone
½ Päckchen Backpulver (alternativ Weinsteinbackpulver)
1 Prise Salz
Glasur
100 g Puderzucker
1 Eßl. Backkakao
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. Wasser
Zubereitung
Die Zitronenschale abreiben, das Marzipan in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und mit den Händen verkneten. Aus dem Teig ca. 20 kleine Kugeln formen. Auf ein mit Bachpapier ausgelegtes Backblech legen und dabei die Kuchen etwas andrücken.
Im vorgeheizten Backofen mit Ober und Unterhitze bei 150 Grad 25 bis 30 Minuten backen, auf ein Abkühlgitter legen.
Für die Glasur Puderzucker, Kakao, Zitronensaft und Wasser mischen. Mit einem Backpinsel auf das noch warme Gebäck streichen. Nach dem fest werden und Abkühlen die Kuchen wenden und die Rückseite glasieren.
Glutenfrei essen bei Burger King in Deutschland: Überblick über die Optionen
Glutenfrei zu essen ist für viele Menschen aus gesundheitlichen Gründen von großer Bedeutung. Wenn Sie jedoch regelmäßig Fast Food essen, kann es schwierig sein, glutenfreie…
Glutenfreie Kinderernährung: Tipps für eine gesunde Entwicklung
Als Eltern ist es wichtig, die Ernährung unserer Kinder sorgfältig zu planen, insbesondere wenn es um spezielle Ernährungsbedürfnisse wie eine glutenfreie Diät geht. Gluten ist…
LÖSUNG: Glutenfreies Brot geht nicht auf
Immer mehr Menschen entscheiden sich heutzutage für glutenfreie Ernährung. Eine der größten Herausforderungen bei der Herstellung von glutenfreiem Brot ist, dass es oft nicht so…
10 gesundheitliche Vorteile einer glutenfreien Ernährung
Glutenfreie Lebensmittel sind zu einer Modeerscheinung geworden, und es gibt viele Diskussionen über den gesundheitlichen Nutzen und die Risiken einer glutenfreien Ernährung, auch wenn man…
Warum ist Glutenfrei Teurer? Ursachen und Spar-Tipps
Die 8 häufigsten Symptome der Zöliakie
Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, die zahlreiche Symptome hervorrufen kann, die von Verdauungsproblemen bis hin zu Müdigkeit, Hautproblemen und Ernährungsmängeln reichen. Ausgelöst werden diese Symptome durch…