Ohne Gluten, Weizen, Milch und Ei
Zutaten
100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Nüsse
50 g Marzipan (Rohmasse)
3 Eßl. Aprikosenmarmelade (alternativ vegane Marmelade)
1 unbehandelte Zitrone
½ Päckchen Backpulver (alternativ Weinsteinbackpulver)
1 Prise Salz
Glasur
100 g Puderzucker
1 Eßl. Backkakao
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. Wasser
Zubereitung
Die Zitronenschale abreiben, das Marzipan in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und mit den Händen verkneten. Aus dem Teig ca. 20 kleine Kugeln formen. Auf ein mit Bachpapier ausgelegtes Backblech legen und dabei die Kuchen etwas andrücken.
Im vorgeheizten Backofen mit Ober und Unterhitze bei 150 Grad 25 bis 30 Minuten backen, auf ein Abkühlgitter legen.
Für die Glasur Puderzucker, Kakao, Zitronensaft und Wasser mischen. Mit einem Backpinsel auf das noch warme Gebäck streichen. Nach dem fest werden und Abkühlen die Kuchen wenden und die Rückseite glasieren.
Wie wird glutenfreies Mehl hergestellt?
Glutenfreies Mehl ist ein Grundnahrungsmittel in der Küche. Es wird beim Backen, Kochen und sogar bei der Herstellung von Nudeln verwendet. Hinter glutenfreiem Mehl verbirgt…
Ist Couscous glutenfrei? 3 glutenfreie Alternativen
Couscous ist ein kleiner Samen, der in den halbtrockenen Ebenen Nordafrikas wächst. Er ist ein Grundnahrungsmittel für viele Menschen in dieser Region, und seine Beliebtheit…
Besser schlafen ohne Gluten? – Tipps & Fakten
Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihren Schlaf zu verbessern? Eine glutenfreie Ernährung könnte die Lösung sein. In diesem Artikel erfahren Sie, wie sich eine glutenfreie Ernährung…
Ist Nutella glutenfrei? Nährwertinformationen und mehr
Wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden, kann das Essen von glutenhaltigen Lebensmitteln schmerzhaft sein. Es kann jedoch schwierig sein, glutenfreie Alternativen zu finden, insbesondere wenn…
Entwickeln Sie Ihre eigenen glutenfreien Rezepte mit diesen Tipps
Willkommen zu unserem Leitfaden für mehr Kreativität in der glutenfreien Küche! Wenn Sie an einer Glutenunverträglichkeit leiden oder sich einfach für glutenfreie Gerichte interessieren, dann…
Glutenfreies Brot bei Aldi
Glutenfreies Einkaufen kann eine entmutigende Aufgabe sein, aber das muss nicht sein. Die Aldi-Märkte machen es einfacher denn je, leckere und gesunde glutenfreie Produkte zu…