Ohne Gluten, Weizen, Milch und Ei
Zutaten
100 g gemahlene Mandeln
100 g gemahlene Nüsse
50 g Marzipan (Rohmasse)
3 Eßl. Aprikosenmarmelade (alternativ vegane Marmelade)
1 unbehandelte Zitrone
½ Päckchen Backpulver (alternativ Weinsteinbackpulver)
1 Prise Salz
Glasur
100 g Puderzucker
1 Eßl. Backkakao
1 Eßl. Zitronensaft
1 Eßl. Wasser
Zubereitung
Die Zitronenschale abreiben, das Marzipan in kleine Stücke schneiden. Alle Zutaten mischen und mit den Händen verkneten. Aus dem Teig ca. 20 kleine Kugeln formen. Auf ein mit Bachpapier ausgelegtes Backblech legen und dabei die Kuchen etwas andrücken.
Im vorgeheizten Backofen mit Ober und Unterhitze bei 150 Grad 25 bis 30 Minuten backen, auf ein Abkühlgitter legen.
Für die Glasur Puderzucker, Kakao, Zitronensaft und Wasser mischen. Mit einem Backpinsel auf das noch warme Gebäck streichen. Nach dem fest werden und Abkühlen die Kuchen wenden und die Rückseite glasieren.
Bestes glutenfreies Proteinpulver – Nutzererfahrungen
Glutenfreie Eiweißpulver sind eine moderne Lebensnotwendigkeit, die uns helfen, gesund zu werden und uns richtig zu ernähren, wenn unsere Ernährung sonst unzureichend ist. Mit unseren…
Besser schlafen ohne Gluten? – Tipps & Fakten
Suchen Sie nach Möglichkeiten, Ihren Schlaf zu verbessern? Eine glutenfreie Ernährung könnte die Lösung sein. In diesem Artikel erfahren Sie, wie sich eine glutenfreie Ernährung…
Köstliches Rezept für Kastanienmehlbrot
Was ist Kastanienmehl? Kastanienmehl wird aus getrockneten und gerösteten Esskastanien gemahlen. Bei meinen Recherchen bin ich auf einige schöne Bezeichnungen für Esskastanien gestoßen, darunter „die…
Die besten glutenfreien Nudeln im Test
Nudeln sind bei vielen Deutschen eines der beliebtesten Grundnahrungsmittel. Die gilt oftmals auch für Menschen die auf Gluten verzichten möchten oder sogar müssen. Doch mittlerweile…
Glutenfrei und regional: Entdecken Sie köstliche glutenfreie Spezialitäten aus der Region
Willkommen zu einer kulinarischen Reise in die Welt der glutenfreien Spezialitäten! In diesem Artikel dreht sich alles um köstliche glutenfreie Gerichte aus Ihrer Region. Erfahren…
Diabetes und Zöliakie: Ernährung und Diagnose für ein gesundes Leben
Als jemand, der seit Jahren über Gesundheitsthemen schreibt, habe ich festgestellt, dass die Verbindung zwischen Diabetes und Zöliakie ein Thema ist, das oft übersehen wird,…