Die 12 besten glutenfreien Mehle
Mehl ist eine häufige Zutat in vielen Lebensmitteln, darunter Brot, Desserts und Nudeln. Es wird auch oft als Verdickungsmittel in Soßen und Suppen verwendet. Die… Weiterlesen »Die 12 besten glutenfreien Mehle
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Die besten glutenfreien Nudeln im Test
Nudeln sind bei vielen Deutschen eines der beliebtesten Grundnahrungsmittel. Die gilt oftmals auch für Menschen die auf Gluten verzichten möchten oder sogar müssen. Doch mittlerweile… Weiterlesen »Die besten glutenfreien Nudeln im Test
Erfahrungsbericht zur Glutenunverträglichkeit
Der folgende Erfahrungsbericht zu Glutenunverträglichkeit wurde uns gesendet, mit der Bitte diesen zu veröffentlichen. Wenn auch Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Menschen teilen möchten, können… Weiterlesen »Erfahrungsbericht zur Glutenunverträglichkeit
5 Dinge, die Sie über Pfeilwurz-Pulver wissen sollten
Pfeilwurz, auch bekannt unter dem wissenschaftlichen Namen Maranta arundinacea L., ist ein glutenfreies, tropisches Wurzelgemüse. Es stammt aus Mittelamerika, Südamerika und den Westindischen Inseln, wird… Weiterlesen »5 Dinge, die Sie über Pfeilwurz-Pulver wissen sollten
Wildreis – Glutenfrei und gesund
Trotz seines Namens ist der Wildreis gar kein Reis. Wildreis ist ein Süßwassergras, das in den letzten Jahren an Popularität gewonnen hat – und das… Weiterlesen »Wildreis – Glutenfrei und gesund
Teff: Darum ist es so gesund
Vielleicht haben Sie noch nie von diesem Getreide namens Teff gehört, vor allem, wenn Sie noch nie das östliche Afrika besucht oder die äthiopische Küche… Weiterlesen »Teff: Darum ist es so gesund
Ist Quinoa glutenfrei?
Quinoa ist ein Vollkorn, das aufgrund seiner vielen gesundheitlichen Vorteile schnell an Beliebtheit gewinnt. Obwohl Quinoa-Samen meistens auf ähnliche Weise wie die meisten Getreidearten gekocht… Weiterlesen »Ist Quinoa glutenfrei?
Buchweizen: Glutenfrei und gesund
Buchweizen ist ein Pseudogetreide, da es viele ähnliche Eigenschaften wie Getreide hat, aber nicht von Gras abstammt, wie die meisten anderen Getreidearten. Andere häufige Pseudogetreidearten… Weiterlesen »Buchweizen: Glutenfrei und gesund
Die 58 wichtigsten glutenfreien Lebensmittel
Sich glutenfrei zu ernähren bedeutet leider auch sich einzuschränken. Auch wenn es für viele Lebensmittel bereits gute Alternativen gibt, so sind manche Lebensmittel einfach nicht… Weiterlesen »Die 58 wichtigsten glutenfreien Lebensmittel
Die 11 besten glutenfreien Vollkornprodukte
Gluten ist ein Protein, das in den meisten Getreidesorten vorkommt (Siehe auch: Was ist Gluten?). Das in Weizen, Gerste, Roggen und Triticale (eine Kreuzung aus… Weiterlesen »Die 11 besten glutenfreien Vollkornprodukte