Ich bin Deniz, ich habe diese Website vor einigen Jahren gegründet, um anderen Betroffenen mit meinen Erfahrungen zum Thema "glutenfrei Leben" helfen zu können. Mittlerweile betreibe ich diesen Blog zusammen mit meiner Frau Camille.
Was ist Kastanienmehl? Kastanienmehl wird aus getrockneten und gerösteten Esskastanien gemahlen. Bei meinen Recherchen bin ich auf einige schöne Bezeichnungen für Esskastanien gestoßen, darunter „die… Weiterlesen »Köstliches Rezept für Kastanienmehlbrot
In den letzten Jahren hat sich die Zöliakie von einer relativ unbekannten Krankheit zu einem viel diskutierten Thema entwickelt, über das in den Medien ausführlich… Weiterlesen »Zöliakie im Alter: Symptome und Behandlung
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, die in Körnern wie Weizen, Roggen, Dinkel und Gerste vorkommen. Es wirkt wie ein Klebstoff und ist für die… Weiterlesen »Kann Gluten Lupus verursachen?
Osteoporose ist ein griechisches Wort für „poröse Knochen“. Es handelt sich um eine Krankheit, bei der es zu einem Verlust an Knochenmasse kommt, was das… Weiterlesen »Gluten und Osteoporose: Gibt es einen Zusammenhang?
Glutenunverträglichkeit ist in den letzten Jahren zu einem heißen Thema geworden. Aber wussten Sie, dass diese Krankheit nicht nur Menschen, sondern auch Hunde betreffen kann?… Weiterlesen »Glutenunverträglichkeit bei Hunden – ein detaillierter Leitfaden
In reinen Sojabohnen ist kein Gluten enthalten. Das Glutenprotein, das für die Reaktionen bei Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutensensitivität verantwortlich ist, kommt nur in den Getreidesorten… Weiterlesen »Ist Soja glutenfrei? Warum reagiere ich darauf?
Eine unbehandelte Zöliakie kann zu Mangelernährung führen – selbst wenn Sie sich gesund und ausgewogen ernährt haben. Das liegt daran, dass Sie viele der Nährstoffe… Weiterlesen »Mangelernährung durch Zöliakie?
Wenn Sie an Zöliakie oder einer nicht-zöliakischen Glutensensitivität leiden, haben Sie wahrscheinlich schon mindestens einmal in Ihrem Leben ein „Glutening“ erlebt. Unter Glutening versteht man… Weiterlesen »Ausversehen Gluten gegessen? Diese 5 Tipps helfen
Eine glutenfreie Ernährung kann die Zöliakie-Symptome schon nach wenigen Tagen lindern. Erwarten Sie aber nicht, dass Sie sofort wieder zur Normalität zurückkehren. Eine vollständige Genesung… Weiterlesen »Wie lange dauert es, bis eine glutenfreie Diät wirkt?
Ihre Glutensensitivität kann sich durch verschiedene Hautprobleme äußern. Als ob Bauchschmerzen, Blähungen, Verstopfung und Durchfall nicht schon genug wären, sind verschiedene Hautprobleme ein weiteres Symptom… Weiterlesen »Kann eine Glutenunverträglichkeit zu Hautproblemen führen?