Ich bin Deniz, ich habe diese Website vor einigen Jahren gegründet, um anderen Betroffenen mit meinen Erfahrungen zum Thema "glutenfrei Leben" helfen zu können. Mittlerweile betreibe ich diesen Blog zusammen mit meiner Frau Camille.
Wenn man eine Glutenallergie oder -unverträglichkeit hat, muss man beim Essen vorsichtig sein. Aber selbst die vorsichtigsten Esser können versehentlich Gluten zu sich nehmen. Untersuchungen… Weiterlesen »Gluten-Entgiftung: Genesung nach Glutenverzehr
Orale Medikamente in Form von Tabletten und Kapseln sind eine potenzielle Quelle für eine Glutenkontamination. Medikamente setzen sich aus vielen Inhaltsstoffen zusammen, sowohl innerhalb als… Weiterlesen »Gluten in Medizin, Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln
Wenn Sie sich glutenfrei ernähren, weil Sie an Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit leiden, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass Sie mit den Lebensmitteln, die Sie essen können,… Weiterlesen »Nahrungsergänzungsmittel für Menschen mit Glutenunverträglichkeit
Das Syndrom der unruhigen Beine ist eine ernste Erkrankung. Man geht davon aus, dass es sich um eine Autoimmunerkrankung handelt, die die Nerven in den… Weiterlesen »Gluten und Restless-Leg-Syndrom – Gibt es einen Zusammenhang?
Bei bestimmten Menschen kann der Verzehr von Weizen und Weizenprodukten zu Gelenkschmerzen führen. Diese Menschen reagieren entzündlich auf die im Weizen enthaltenen Glutenproteine. Forscher wissen… Weiterlesen »Wie Gluten zu Gelenkschmerzen führen kann
Was ist Autoimmunhepatitis? Autoimmunhepatitis (AIH) ist eine Erkrankung, bei der das Immunsystem eines Menschen seine Leberzellen angreift. Diese Autoimmunreaktion kann zu Entzündungen, Leberschäden und in… Weiterlesen »Zöliakie und autoimmune Hepatitis
Bei vielen Menschen mit Zöliakie wird auch das Sjögren-Syndrom diagnostiziert, eine Erkrankung, die trockene Augen und einen trockenen Mund verursacht. Es stellt sich heraus, dass… Weiterlesen »Der Zusammenhang zwischen Zöliakie und Sjögren-Syndrom
Esskastanien sind die großen essbaren Früchte des Kastanienbaums und in Europa und China ein beliebtes Nahrungsmittel. Durch das Kochen von Kastanien erhält die Nuss einen… Weiterlesen »Wie man Kastanien kocht: Tipps zum Braten, Kochen und Grillen
Wenn Sie dieses Jahr eine besonders schöne Kastanienernte hatten, können Sie Ihr eigenes glutenfreies Kastanienmehl herstellen. Manche Leute nennen es „das Korn, das auf Bäumen… Weiterlesen »Glutenfreies Kastanienmehl aus ganzen Kastanien herstellen
Kastanienmehl ist ein vielseitiges, glutenfreies Mehl mit einem leicht süßlichen Geschmack, das in der toskanischen Küche beliebt ist und als Ersatz für Weizenmehl verwendet werden… Weiterlesen »Verwendung von Kastanienmehl – eine glutenfreie Alternative