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Eine Magen-Darm-Erkrankung, die als „leaky gut“ (zu Deutsch: durchlässiger Darm oder auch undichter Darm) bezeichnet wird, gewinnt weltweit an Aufmerksamkeit, vor allem in der Naturheilkundeszene.… Weiterlesen »Verursacht Gluten das Leaky-Gut-Syndrom?

Haferflocken sind eine nahrhafte, preiswerte und vielseitige Möglichkeit, Vollkornprodukte zu sich zu nehmen und einen guten Start in den Morgen zu haben. Hafer enthält eine… Weiterlesen »Sind Haferflocken und Hafermehl glutenfrei?

Eine glutenfreie, vegane Ernährung mag eine gute Möglichkeit sein, Gewicht zu verlieren und die Gesundheit zu verbessern. Rund 65 % der amerikanischen Erwachsenen sind der… Weiterlesen »Vegan und glutenfrei – geht das?

Ja, jeder Reis (in seiner natürlichen Form) ist glutenfrei. Dazu gehören brauner Reis, weißer Reis, Wildreis und Reismehl. Sogar asiatischer oder klebriger Reis, auch „Klebreis“… Weiterlesen »Ist Reis glutenfrei?

Hast du dich jemals gefragt, ob du bei McDonald’s glutenfrei essen kannst? In Deutschland bietet die Fast-Food-Kette zwar keine glutenfreien Brötchen an, aber es gibt… Weiterlesen »Glutenfrei bei McDonald’s Deutschland: Diese Optionen gibt es

Sich mit Freunden in einem Café zu treffen, ist für die meisten Menschen völlig normal. Personen mit Zöliakie haben es hier jedoch etwas schwerer: Die… Weiterlesen »Die 5 besten glutenfreien Cafés in Köln

Wer unter Zöliakie leidet, hat es oft nicht leicht, wenn es um die richtige Ernährung geht. Besonders dann, wenn man in einem Restaurant essen möchte,… Weiterlesen »Die 7 besten glutenfreien Restaurants in Köln

Was ist Bulgur? Bekannt für seine Hauptrolle in Tabbouleh, einem zitronigen Getreidesalat aus dem Nahen Osten mit Tomaten, Zwiebeln und Kräutern, gibt es Bulgurweizen schon… Weiterlesen »Ist Bulgur glutenfrei? Gibt es Ersatz ohne Gluten?

Was bedeutet es, sich zuckerfrei und glutenfrei zu ernähren? Das Konzept „zuckerfrei“ ist relativ neu, und die Art und Weise, wie die Ernährung im Leben… Weiterlesen »Glutenfrei und zuckerfrei